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Ziegenkäse

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-Florette-

immer am dazulernen

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1

Dienstag, 26. Mai 2009, 09:20

Ziegenkäse

hallo, nur zur infofür die LI`ler:
bei lidl gibt es jetzt laktosefreien ziegenkäse in scheiben. steht auch auf der verpackung drauf.
weiß jetzt zwar nicht, ob der immer laktosefrei ist, aber der ist es auf jeden fall :D

Reni

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2

Dienstag, 26. Mai 2009, 11:29

Generell kannst du sagen das gereifter Käse Lactose frei ist.
Es ist mittlerweilen auch von Sant al brei (oder so) gereifte Camambertscheiben. Die Schmecken wie Camambert, sind aber auch ohne Lactose, da gereift.
Renate aus Plankstadt bei Heidelberg
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LI, Korianderallergie, Heuschnupfen, Asthma bronchiale, Osteopenie
und jetzt auch noch ne HI
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Langweiliges Essen? Nicht in meiner Küche

-Florette-

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3

Dienstag, 26. Mai 2009, 16:48

und wie kann ich erkennen, ob ein käse gereift ist? steht das auf der verpackung :?:

hiko

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4

Dienstag, 26. Mai 2009, 17:37

Hallo Florette,

gereifte Käse sind normalerweise Hartkäse wie z. B. Emmentaler, Parmesan, Pecorino, alter Gouda.

Übrigens steht bei dem Ziegenkäse von Aldi Süd schon immer lactosefrei drauf.
Liebe Grüße Hildegard

Reni

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5

Dienstag, 26. Mai 2009, 20:10

Ausserdem kannst du auf vielen Käsesorten Kohlehydratwerte ablesen. steht da en <1 oder gar eine 0, dann hau rein.
Renate aus Plankstadt bei Heidelberg
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Julce

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6

Montag, 27. Juli 2009, 19:01

wenn da < 0,1 steht darf ich den essen????
FI seit 02/07, LI seit 02/07 und Vegetarierin (Fisch esse ich noch) :D

Lilie

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7

Montag, 27. Juli 2009, 19:11

ja sicher :P
Sonnige Grüsse Lilie
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Wer den Weg geht, findet Heilung.

KPU, FI ist schon mal weg :P , LI, HI, M. Meulengracht, M. Hashimoto.
Sohn mit KPU, FI, LI

Julce

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8

Montag, 27. Juli 2009, 19:15

Das ist ja FANTASTISCH :) Das eröffnet ja völlig neue Käsesorten :) Aber warum? Also was verbirgt sich dahinter?
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hiko

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9

Montag, 27. Juli 2009, 20:29

Hallo Julia,

< 1 bedeutet weniger als 1g Lactose.

Jetzt hängt es von deiner Toleranzgrenze ab, wieviel Lactose du verträgst. Nur bei Menschen mit sehr ausgeprägter Li kann das 1 g noch Probleme bereiten.

Also heißt es für dich austesten. Aber ich denke, da du ja die meisten Li - Produkte verträgst, macht das keine Probleme.
Liebe Grüße Hildegard

Reni

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10

Montag, 27. Juli 2009, 22:56

Bei LI Produkten kann immer mal noch ein Rest an Lactose drin sein. Ist aber meist eher eine unbedeutende Angabe.
Bei gereiften Käsesorten kannst du oftmals sehen, das dort sogar 0 drauf steht. Je älter der Käse desto unwahrscheinlicher das er überhaupt noch Zucker hat! Also viel Spass beim Käseregal ausfuttern :D
Renate aus Plankstadt bei Heidelberg
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Julce

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11

Dienstag, 28. Juli 2009, 19:05

:D Super :) Vielen Dank :)
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Julce

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12

Dienstag, 28. Juli 2009, 19:06

Das zählt aber nur für Käse oder auch für Joghurt?
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hiko

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13

Dienstag, 28. Juli 2009, 20:05

Hallo Julia,

das hängt davon ab, wieviel Joghurt du isst. Ich denke, dass sich diese Werte auf 100 g beziehen. Außerdem spielt natürlich auch deine Toleranzgrenze ein große Rolle.
Liebe Grüße Hildegard

Reni

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14

Dienstag, 28. Juli 2009, 20:18

Aber normaler Joghurt bekommst auch Lactosefrei. Von daher. Ich mach mir meinen eigenen Vanille, Schoko Joghurt
Renate aus Plankstadt bei Heidelberg
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Julce

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15

Samstag, 8. August 2009, 12:14

Ich mal wieder ;)
Feta und Morzarelle - wo Kohlehydrate >1 steht - darf ich den?
FI seit 02/07, LI seit 02/07 und Vegetarierin (Fisch esse ich noch) :D

hiko

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16

Samstag, 8. August 2009, 13:51

Hallo Julia,

meinst du wirklich >1 oder vielleicht doch dieses Zeichen <1?

Ich würde sagen <1 (kleiner 1) darfst du essen. Bei >1 hängt es wohl von deiner Toleranzgrenze ab, ob das dann für dich noch verträglich ist.
Liebe Grüße Hildegard

Julce

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17

Samstag, 8. August 2009, 16:17

Oh man :rolleyes: Ja kleiner 1 meine ich - das ist ja echt geil, dann brauche ich gar nicht mehr den teuren Kram kaufen :) Wie GEIL!
FI seit 02/07, LI seit 02/07 und Vegetarierin (Fisch esse ich noch) :D

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